酒店管理推荐课程顺序
应用科学副学士学位-酒店管理
酒店管理专业学士学位课程
| 主题 |
学期的时间 |
| 总厨1305(卫生及安全) |
3 |
| RSTO 1313(酒店管理) |
3 |
| HAMG 1321(酒店业概论) |
3 |
| engl1301(成分I) |
3 |
| 数学1332(定量推理)或 数学1314(大学代数) |
3 |
| 社会与行为科学核心 |
3 |
| 主厨1301(基本食物制备) |
3 |
| RSTO 2301 (食物及饮料管制原则) |
3 |
| HAMG 1213(前厅管理) |
2 |
| HAMG, PSTR, CHEF或FDST选修 |
3 |
| SPCH 1311(语音通讯导论)或 SPCH 1321(商业及专业通讯) |
3 |
| 主厨2331(高级食物制备) |
3 |
| HAMG 2301(食品和饮料操作原理) |
3 |
| HAMG 1300 (赌场及博彩业简介) |
3 |
| 语言、哲学和文化/创意艺术核心 |
3 |
| HAMG 2305(酒店管理及领导) |
3 |
| HAMG 2332(酒店财务管理) |
3 |
| HAMG 2337(酒店设施管理) |
3 |
| RSTO 1304(餐室服务) |
3 |
| HAMG 2167(实习或现场经验) |
1 |
| 主厨1314(点餐) |
3 |
| 总: |
60 |
以“B”级或更高的成绩完成CHEF 1205并获得有效的Servsafe认证是获得CHEF 1301的先决条件, 厨师2331, 厨师1314和RSTO 1304.
酒店管理-证书
酒店管理证书课程
| 主题 |
学期的时间 |
| 总厨1305(卫生及安全) |
3 |
| RSTO 1313 (接待监督) |
3 |
| HAMG 1321(酒店业概论) |
3 |
| 主厨1301(基本食物制备) |
3 |
| RSTO 2301 (食物及饮料管制原则) |
3 |
| HAMG 1213(前厅管理) |
2 |
| HAMG 2301(食品和饮料操作原理) |
3 |
| HAMG 1300 (赌场及博彩业简介) |
3 |
| HAMG 2305(酒店管理及领导) |
3 |
| HAMG 2332(酒店财务管理) |
3 |
| HAMG 2337(酒店设施管理) |
3 |
| RSTO 1304(餐室服务) |
3 |
| HAMG 2167(实习或现场经验) |
1 |
| 总: |
36 |
酒店管理职业技能奖
酒店管理职业技能奖励课程
| 主题 |
学期的时间 |
| 厨师1305 (卫生及安全) |
3 |
| 主厨1301(基本食物制备) |
3 |
| RSTO 1313 (接待监督) |
3 |
| HAMG 1321(酒店业概论) |
3 |
| 总: |
12 |
